Středomořská dieta jako způsob života

Článek si můžete poslechnout také v audio verzi.

Středomořská dieta je stále populárnější mezi lidmi, kteří se chtějí stravovat zdravě, hubnout přirozeně nebo jednoduše žít déle a kvalitněji. Při středomořské dietě jde o komplexní životní styl, který zahrnuje nejen jídlo, ale také pohyb, odpočinek a silné sociální vazby.

Co je středomořská dieta?

Středomořská strava má svůj původ v tradičním způsobu stravování v zemích jako Řecko, Itálie, Španělsko či jižní Francie. Charakteristická je pestrou škálou čerstvých potravin, jednoduchou přípravou a vysokým podílem zdravých tuků. Lidé žijící v těchto oblastech jsou známí nízkým výskytem civilizačních chorob a dlouhověkostí.

Na rozdíl od moderních „zázračných“ diet, u středomořské stravy jde io tyto zásady:

1. Jídlo je společenská událost, ne jen rychlá potřeba.
2. Pohyb je přirozenou součástí dne - lidé se více hýbou, chodí pěšky, věnují se zahradě.
3. Odpočinek a siesta mají pevné místo v denním rytmu.
4. Sociální vazby podporují duševní pohodu a psychické zdraví.

Hlavní složky středomořské stravy

Zdravá středomořská strava je postavena na jednoduchých a kvalitních surovinách:

• zelenina a ovoce – bohaté na antioxidanty a vlákninu
• více luštěnin, obiloviny a celozrnné produkty – konzumace komplexních sacharidů a rostlinných bílkovin
• olivový olej – základní zdroj tuků, nahrazuje máslo a margaríny
• ryby a mořské plody – bohaté na omega-3 mastné kyseliny
• mléčné výrobky – zejména jogurt a sýr v menších množstvích
• červené maso – konzumováno jen příležitostně
• bylinky a koření – nahrazují sůl a dodávají chuť
• červené víno – v malém množství, zejména k večeři

Zdravotní přínosy středomořské diety

Vědci opakovaně potvrzují, že středomořská dieta má pozitivní vliv na zdraví. Jaké jsou její hlavní zdravotní účinky?

• Prevence kardiovaskulárních onemocnění – zdravé tuky a vláknina podporují zdraví srdce a cév, čímž se minimalizuje riziko mrtvice.
• Snížení rizika diabetu 2. typu – potraviny s nízkým glykemickým indexem zpomalují vstřebávání cukrů.
• Zlepšení mozkové činnosti – antioxidanty a omega-3 mohou snižovat riziko Alzheimerovy choroby .
• Podpora trávení – přirozené, minimálně zpracované potraviny a fermentované produkty podporují střevní mikroflóru a hubnutí.
• Prevence obezity - zdravá středomořská strava je sytá, ale kaloricky vyvážená.

Středomořská dieta - jídelníček

Pokud nevíte jak začít středomořskou dietu, základem je vyhýbat se těžkým potravinám, máslo vyměnit za extra panenský olivový olej a bílý chléb nahradit celozrnným. Zaveďte 1-2 bezmasé dny v týdnu a naopak alespoň 2x týdně konzumujte kvalitní ryby. K snídani začněte jíst řecký jogurt s ovocem a mixem ořechů.

Samozřejmě, není to jen o jídle. Důležitá je fyzická aktivita jako procházky, kolo či práci v zahradě. Jezte spolu s rodinou nebo přáteli. Dopřejte si relax i během dne, vyhýbejte se stresu, udržujte klidný životní rytmus. Po čase můžete měnit stále více a možná vám pomůže i tato inspirace.

Středomořská strava jídelníček

Snídaně

Řecký jogurt s čerstvými fíky, ořechy a kapkou medu. K tomu zelený čaj nebo káva bez cukru.

Oběd

Grilovaný losos s cizrovým salátem, rajčaty, okurkou, červenou cibulí a kapkou olivového oleje. Přidat můžete vejce a kousek celozrnného chleba.

Večeře

Zeleninová polévka (např. minestrone), k ní sklenka červeného vína. Jako dezert hrst mandlí nebo hroznů.

Chcete-li podpořit zdravý životní styl i výživovými doplňky, vyzkoušejte produkty na podporu srdce (např. Jamieson Koenzym Q10 na srdce a cévy ), trávení (např. Floraliv tobolky ) nebo omega-3 mastné kyseliny (např. Equazen omega-3a omega-6 ), které naleznete v naší nabídce.

Zdroje:

1. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9317652/
2. https://www.healthline.com/nutrition/blue-zones#TOC_TITLE_HDR_3