Křupavá granola pro vaše zdraví

Článek si můžete poslechnout také v audio verzi.

Granola je jedním z nejoblíbenějších a nejzdravějších způsobů, jak začít den. Tento chutný a výživný pokrm se stal oblíbeným zejména díky své všestrannosti a možnosti přizpůsobit si jej dle vlastní chuti. Co je vlastně granola a jak se připravuje domácí granola, která bude nejen zdravá, ale také chutná?

Co je granola

Zdroj fotografie Instagram Blanka Vidová .

Domácí granola - proč si ji připravit?

I když je granola dostupná v mnoha obchodech, granola domácí je skvělá nejen pro její čerstvost, ale také pro možnost přizpůsobit si ji přesně podle svých představ . A můžete si být jisti, že vaše křupavá domácí granola bude bez chemických přísad, konzervantů a zbytečného cukru, který se často nachází v granolu z obchodu. Navíc při její přípravě máte úplnou kontrolu nad množstvím sladidla a jinými přísadami. Takto připravená granola je ideální pro ty, kteří se rozhodli pro zdravější životní styl a hledají granolu bez cukru nebo s minimálním množstvím sladidla. Láká vás připravit si ji? Inspirujte se tedy a podívejte se na jednoduchý pečená granola recept, který můžete přizpůsobit podle vašich preferencí.

Domácí granola – recept

Ingredience:

• 4 hrníčky ovesných vloček
• 150 g nasekaných mandlí (nebo mix ořechů – lískové oříšky, vlašské, pekanové)
• Za hrst pokrájených datlí nebo jiného sušeného ovoce
• mix semínek (slunečnicové, lněné, konopné, chia)
• 1/2 hrníčku medu
• 1/2 hrníčku rozpuštěného kokosového oleje
• 1/2 lžičky skořice
• 1 bílko
• špetka soli

Zdroj fotografie Instagram Blanka Vidová .

Postup:

1. Předehřejte troubu na 160°C.
2. V misce smíchejte dohromady všechny suché suroviny. Ořechy můžete, ale také nemusíte nasekat.
3. V malém hrnci roztopte kokosový olej a přidejte med. Po rozpuštění nechte dobře vychladnout a nalijte na suchou směs.
4. Přidejte bělmo a vše spolu důkladně promíchejte, aby směs byla mokrá. Pokud se vám zdá suchá, můžete přidat rozpuštěný kokosový olej.
5. Hotovou mokrou směs rovnoměrně rozložte na plech vystlaný pečícím papírem.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 15 minut. Potom plech vyjměte, směs pořádně promíchejte a pečte ještě 10-15 minut nebo podle potřeby, dokud granola nebude mít zlatavou barvu.
7. Po upečení nechte granolu řádně vychladnout na plechu. Díky tomu nabude křupavost.

Tento domácí granola recept je velmi flexibilní. Přísady můžete libovolně obměňovat, například oblíbená kombinace je vločky, lískové oříšky, kešu, vlašské ořechy, chia semínka , skořice, kokosový olej, med a nakonec doslazené banány. Vhodný je i kokos, sušená jablka či borůvky. Nejzdravější a nejlepší granola je jednoznačně granola bez cukru. Klidně můžete vynechat i med a přidat jako sladidlo rozmixované sušené ovoce. Taková granola bude stále chutná.

A kdy si granolu vychutnávat? Ideální jako výživná snídaně, ale také zdravý snack mezi jídly. Pokud nemáte čas na přípravu domácí granoly, vybírejte si produkt, který obsahuje kvalitní suroviny a je bez zbytečných konzervantů a umělých přísad.