Článek si můžete poslechnout také v audio verzi.
Tyto potíže se u některých lidí objevují po konzumaci určitých potravin a mohou souviset s metabolismem histaminu v organismu.
V článku se dočtete:
Nejčastější příznaky nedostatečnosti DAO/histaminové intolerance
Neurologické: bolesti hlavy , migrény, závratě
Trávicí: nadýmání, bolesti břicha, průjem , nevolnost
Kožní: svědění a zarudnutí pokožky, kopřivka , svědění a otoky rtů, jazyka
Dýchací: výtok z nosu, otok nosní sliznice, dušnost
Kardiovaskulární: bušení srdce, pokles krevního tlaku , návaly horka
Potraviny s vyšším obsahem histaminu
Histamin se hromadí zejména v potravinách, které jsou:
- fermentované (kvašené, zrající),
- dlouho skladovány,
- nebo mikrobiální kontaminované.
Typické příklady:
- Ryby a plody moře: tuňák, makrela, sardinka, ančovička, ústřice, kreveta
- Zakysané mléčné produkty: acidofilní mléko, kefír, jogurty, podmáslí, zakysaná smetana
- Zrající sýry: parmazán, ementál, čedar, camembert, rokfort
- Uzeniny a zrající maso: salám, prosciutto, klobásy
- Kvašené výrobky: kysané zelí, víno, pivo, sójová omáčka
- Některé ovoce a zelenina, které mají přirozeně vyšší obsah histaminu: avokádo, rajčata, špenát, lilek
- Potraviny podporující uvolňování histaminu v organismu: jahody, citrusy, ananas, kakao, čokoláda
Dietní režim při nedostatečnosti DAO / histaminové intoleranci
Při histaminové intoleranci je základem úprava stravy a omezení potravin s vyšším obsahem histaminu.
V některých případech může být součástí dietního režimu i doplnění enzymu DAO ve formě potravin pro zvláštní lékařské účely. Na trhu jsou dostupné různé přípravky s obsahem DAO, například Enzym DAO cps. 60 a Enzym DAO cps. 15 acidorezistentních kapslí od slovenské společnosti GENERICA .
FAQ - nejčastější dotazy
1. Co je histaminová intolerance a jak vzniká?
Histaminová intolerance vzniká, když tělo nedokáže dostatečně odbourávat histamin z potravy. Nejčastější příčinou je snížená aktivita enzymu DAO, který se nachází v tenkém střevě a rozkládá histamin ještě před jeho vstřebáním do krve.
2. Jaké jsou nejčastější příznaky histaminové intolerance?
Mezi typické příznaky patří bolesti hlavy, nadýmání, průjem, zarudnutí pokožky, svědění, výtok z nosu či bušení srdce. Potíže se často objevují po konzumaci potravin s vyšším obsahem histaminu.
3. Jak zvládnout histaminovou intoleranci?
Základem je úprava stravy a omezení potravin s vysokým obsahem histaminu, jako jsou fermentované výrobky, zrající sýry, uzeniny či některé druhy ovoce a zeleniny. Důležitý je také individuální dietní režim.
4. Pomáhají léky nebo doplňky s enzymem DAO?
