Vemica Glycerol 99% rostlinný 1000 g

Obsah Vemica GLYCEROL 99% potravinářský rostlinný

1000 g

Charakteristika Vemica GLYCEROL 99% potravinářský rostlinný

Glycerol 99,5% bezbarvá, viskózní kapalina, bez zápachu, sladké chuti určená pro potravinářství, domácnost a kosmetický průmysl.

V potravinářství se využívá jako zvlhčovadlo, změkčovadlo a udržovač čerstvosti a vláčnosti potravin. Glycerol navázaný na vodu v potravinách zabraňuje růstu bakterií a tudíž udržuje delší čerstvost výrobku.

V cukrárenství zlepšuje texturu fondánu, zabraňuje krystalizaci cukru a může zabránit vyschnutí máslového krému, dodá lesk a zabraňuje tvrdnutí a sušení glazury.

Glycerin také zjemňuje krémy, karamel, zvláční a dodá lesk potahové hmotě, změkčí želé a jiné cukroví.

Dále se využívá při výrobě masa a sýrů při ošetření jejich povrchu, jako rozpouštědlo do alkoholických i nealkoholických nápojů, do žvýkaček,...

V kosmetice se využívá jako přísada v hydratačních krémech, mýdlech, v zubních pastách a pod.

Použití

Použije se podle potřeby v potravinářství, v cukrářství nebo v kosmetice.

Například výroba dezinfekčního roztoku na předměty a ruce.

Příprava surovin na 1 litr dezinfekčního roztoku:

- 830 ml technického alkoholu 86 - 96%
- 70 ml 99,5% glycerinu
- 100 ml čisté vody

Dobře promíchat nebo protřepat v nádobě.

Upozornění

Ukládat mimo dosah dětí.